イカを鮮度良く持ち帰る方法

これからの時期に数釣れるケンサキイカ・ヤリイカを鮮度良く持ち帰りたいですね。

以前、知人からは、呼子トラックみたいに活きたまま持ち帰れと言われて、試しましたが

活きたままの持ち帰りは無理です。真っ黒になり悲惨な事になります。

自分なりに鮮度良く持ち帰るための方法を纏めました。

準備する物

• クーラー
• 保冷剤
• 乾燥タオル
• ジップロック
• 巻きずだれ

保冷剤は、平板の形状のものが、使いやすいです。

ジップロックは製品名ですが、同等品がミスターマックス、IKEAに格安で売ってます。

２重でロック掛かる袋が良いです。

イカ入れ袋？キッチンに色々あった。

大量に釣ってジップロックにイチイチ詰め込むのが面倒でクーラーが汚れても問題ない場合は、
「巻きすだれ」が便利です。
ダイソーで１００円で売ってます！

絞め方

イカを絞める前に、墨を十分に吐かせます。

釣り上げる前に足元で墨を吐かせるのが理想ですが、寄ってきて群れるイカも釣るために海面での墨吐きは釣果に影響しますね。

鮮度を保つには、イカが吸ってる水も吐かせて下さい。
袋の中で水分が残ると、鮮度が落ちてイカの表面がヌルヌルになります。

絞め方は普通の３点絞めです。

クーラー保管方法

使用しているクーラーは「DAIWA COOL LINEⅱ GU 1300X」です。
ランガン時も釣り場が波止なら持参してます。

クーラの底面に保冷剤を置きます。

１．保冷剤を底置き

イカと保冷剤が接触しないように乾いたタオルを４つに折りたたんでおきます。
家を出発する前、釣りする前に、この状態にしておきます。

２．乾いたタオルを配置

保冷剤と接触しないように注意して、イカを入れた袋を乾燥タオルの上に置きます。

３．イカをタオルの上に配置

クーラーを開閉するため、冷却効果が薄れ、上層部は保冷効果が薄れます。
それを補うために、冷凍したペットボトルを右端にセットします。

イカの向きはゲソが右側に来るようにしてます。

４．冷凍ペットボトルをセット

動画

持ち帰ったイカを動画に纏めました。

イカ絞め～持ち帰り